Auricularia - Judášovo ucho

Latinský názov: Auricularia auricula - judae / Auricularia polytricha.

Synonymá: A.auricula, Tremella auricula, Gyraria auricularis,

Čeľaď: Auriculiovité Auriculariaceae

Táto huba má v Číne značné využitie, a to tak pre svoje liečivé účinky, ako aj na použitie v kuchyni. Je tam známa približne od roku 300 pred n. l. a pravdepodobne v 6. storočí n. l. prešla zo zberu na pestovanie. Čínsky názov tejto huby "muer" sa prekladá ako "drevené uši".

V Európe sú jej liečivé vlastnosti známe už najmenej 400 rokov, napríklad v stredoveku sa plodnice používali ako obklad na zápaly očí a hrdla. U nás je táto huba známa ako "Judášovo ucho", údajne preto, že sa našla na strome, kde bol obesený biblický Judáš. V súčasnosti je známa aj ako "čierna čínska huba", pretože sa používa pri príprave ázijských jedál.

Huba obsahuje širokú škálu chemických zlúčenín. Z nich treba spomenúť polysacharidy beta 1,3 a beta 1,6 D glukany, ktoré obsahujú manózu, glukózu a xylózu. Okrem toho sa tu nachádza kyselina glukurónová, ergosterol, mannan, fosfolipidy lecitín a cefalín, ako aj približne 10,6 % bielkovín a 0,2 % tuku. Prítomný je aj betakarotén, vitamíny skupiny B a z minerálnych látok draslík, vápnik, fosfor, horčík, sodík a predovšetkým železo.

Plody majú vyváženú povahu, sladkú chuť a tropizmus pre pľúca, žalúdok a pečeň (hrubé črevo). Dopĺňa čchi a krv, vyživuje jin, uvoľňuje šľachy, zvlhčuje pľúca a zastavuje krvácanie. Používa sa pri vykašliavaní a zvracaní krvi, krvavej hnačke, krvácaní z nosa a ďasien, hemoroidálnom krvácaní, vyčerpaní qi, kŕčoch končatín, kašli z prázdnych pľúc. Používa sa aj pri zápaloch očí a hrdla, na zníženie krvného tlaku a pri vaginálnom výtoku.

Nemôžu ho používať ženy plánujúce tehotenstvo a počas tehotenstva. Môže sa prechodne používať počas dojčenia (najmä po pôrode - na doplnenie krvi).

Najnovšie výskumy ukazujú, že huba stimuluje imunitný systém a celkovo posilňuje organizmus. Zlepšuje psychický stav, znižuje vysoký krvný tlak, má antikoagulačné účinky, zabraňuje korózii ciev a trombóze a predchádza infarktu myokardu. Má aj výrazné antioxidačné účinky, používa sa pri vyčerpaní organizmu, napr. po pôrode. Okrem toho lieči bolesti žalúdka, brucha, kŕče v končatinách, zápchu, znižuje hladinu tukov, cukru a cholesterolu v krvi, lieči cukrovku. Priaznivo pôsobí na pokožku a kvalitu vlasov a nechtov. Lieči hemoroidy a hemoroidálne krvácanie, podporuje peristaltiku čriev.

Dôležitou oblasťou pôsobenia tejto liečivej huby sú civilizačné ochorenia. Ak sa pozriete na uvedený zoznam liečebného využitia, je to predovšetkým oblasť - kardiovaskulárny systém a krv.

Vyzdvihol by som hlavne antitrombotické a fibrinolytické účinky. Kardiovaskulárne ochorenia často sprevádza zvýšená agregácia krvných doštičiek. Polysacharidy aurikulia dokážu tento stav potlačiť, a to in vitro aj in vivo. Extrahované polysacharidy pôsobia na trombín, ktorý je zodpovedný za zrážanie krvi. Vďaka enzýmom nachádzajúcim sa v Auricularia je táto huba pomerne účinná pri zvyšovaní fibrinolytickej aktivity. V tomto ohľade je v prírode účinnejšia snáď len nattokináza.

V ére cholesterolu určite stojí za zmienku aj účinok Auricularia na hladinu lipidov v krvi. Tento účinok nielenže znižuje riziko aterosklerózy, ale chráni aj pečeň pred steatózou (stukovatením pečene).

Odporúčaná denná dávka je až 5 - 10 g suchej drogy. Užíva sa tak, že sa vybrané množstvo sušených plodov namočí do 0,5 l vody a nechá sa cez noc odstáť. Potom sa huba uvarí do mäkka a získaný odvar (osladený medom) sa pije v množstve 1 - 2 šálky denne pred spaním. K dispozícii sú aj extrakty alebo bylinné odvary z huby.